Dopo la prima colazione, partenza per l’escursione a Gobustan, dove si trova un sorprendente sito con numerose incisioni rupestri risalenti al periodo neolitico. Qui potremo ammirare più di 4.000 iscrizioni che risalgono a oltre 12.000 anni fa, tra cui alcuni graffiti latini del I secolo d.C. e pitture rupestri che ritraggono uomini e donne impegnati nella caccia o in danze rituali. Continuazione verso la zona dei "Vulcani di Fango", una delle bellezze naturali dell'Azerbaijian, caratterizzata dalla presenza di più di 100 vulcani di diverse altezze che conferiscono all'area un aspetto lunare. Pranzo in ristorante e rientro a Baku. Giunti nella città vecchia, visita ai caravanserragli, ai resti della chiesa di Santo Bartolomeo, agli antichi hammām, alla famosa Torre della Vergine, alle antiche moschee e infine al Palazzo dei Shirvanshah. La giornata si concluderà con una cena di benvenuto in un ristorante tradizionale. Pernotteremo in hotel a Baku.

Dopo la prima colazione, partenza per la penisola di Absheron con destinazione l'Atashgah, il tempio del fuoco situato nel villaggio di Surakhani, ancora oggi un luogo di culto significativo per gli adoratori del Fuoco. Successivamente si visiterà Yanardagh, la montagna che brucia, una delle meraviglie naturali più spettacolari dell'Azerbaigian. Dopo il pranzo in ristorante, rientro a Baku con sosta presso il bellissimo Centro Culturale progettato da Zaha Hadid (esterno), dove potremo ammirare la sua architettura imponente e futuristica. Quindi visita al "Yashil Bazar" (mercato verde). Cena in ristorante tradizionale. Pernotteremo in hotel a Baku.

Dopo la prima colazione, partenza per Sheki, una delle città più importanti lungo la Via della Seta. Lungo il percorso, sosta al villaggio di Mereze per visitare il mausoleo di Diri Babà, un sufi il cui corpo, sepolto qui nel 1402, rimase miracolosamente intatto. Questo santuario è stato costruito sfruttando una caverna naturale nel fianco di una collina ed è diventato nel corso dei secoli una meta di pellegrinaggio. Pranzo lungo il percorso. Arrivo quindi a Sheki, una delle città chiave lungo la Via della Seta. Circondata da montagne e foreste, Sheki conserva monumenti antichi nonostante la sua travagliata storia. Si visiterà il Palazzo d'estate del Khan, del 1762, celebre per i suoi affreschi e le vetrate in vetro di Murano, e il Museo Storico e dell'Artigianato, oltre al suggestivo Palazzo Caravanserraglio. Sistemazione in hotel nelle camere riservate, cena e pernottamento.

Prima colazione in hotel. La giornata inizierà con la suggestiva visita del Bazar, brulicante mercato locale dove ci si immergerà tra le bancarelle per conoscere da vicino le tradizioni della popolazione. Di seguito, partenza verso il confine tra Azerbaijan e Georgia a Lagodekhi. Completate le formalità doganali, verrà effettuato il cambio di guida e il cambio dell’autopullman. Proseguimento verso la regione di Kakheti, rinomata per la produzione di vino e per la sua eccezionale ospitalità. Pranzo in una cantina locale dove verrà effettuata una degustazione di vini e piatti tipici della zona, accompagnati da un workshop culinario per imparare a preparare i dolci tradizionali chiamati Churchkhela. Successivamente, si visiterà l'imponente cittadella di Gremi, che fu la capitale del regno di Kakheti nei secoli XVI e XVII. Al termine delle visite, si prosegue per Tbilisi, sistemazione in hotel nelle camere riservate, cena e pernottamento.

Prima colazione in hotel. Giornata dedicata alla visita di Tbilisi. Città multietnica, multiculturale e interreligiosa, affascinante mescolanza di Oriente e Occidente, Tbilisi, gode di una posizione magnifica, chiusa su ogni lato da suggestive colline che dominano il fiume Mtkvari e avvolta da quello che Alexandre Dumas definì "lo straordinario, magnifico fascino" di una "città di miti e di romanticismo". Nel suo centro storico si respira ancora l´atmosfera di antico crocevia eurasiatico, con vicoli stretti e tortuosi, begli edifici sacri, vecchie case con balconi, caravanserragli e calde sorgenti dalle quali assunse il proprio nome (tbili in georgiano significa tiepido). L´itinerario di visita, che inizia tra le antiche case dai balconi ricamati in legno della Vecchia Città, porta alla Cattedrale di Sioni il cui nome deriva dal Monte Sinai. Edificata nel VII secolo, viene considerata uno dei luoghi più sacri del paese poiché custodisce la croce di Santa Nino, giovane missionaria della Cappadocia che nel IV secolo convertì la Georgia al cristianesimo. Pranzo in ristorante e nel pomeriggio visita della Fortezza di Narikala del IV secolo, costruita sul pendio scosceso ancora prima della fondazione della città. Scendendo dalla fortezza, sosta alle antiche Terme sulfuree quindi continuazione delle visite con il Museo Statale della Georgia che ospita l´unica collezione di manufatti e gioielli d´oro dell´epoca precristiana. In serata escursione in battello sul fiume Mtkvari, che offre panorami unici della città. Cena in ristorante. Pernottamento in hotel.

Dopo la prima colazione, partenza per Mtskheta, antica capitale e centro religioso della Georgia: visita della Chiesa di Jvari (VI sec) e della Cattedrale di Svetitskhoveli (XI sec), dove la tradizione vuole sia sepolta la tunica di Cristo. Partenza per Uplistsikhe, la più antica città rupestre esistente in Georgia, fondata nel I millennio a.C. lungo un ramo della Via della Seta. Proseguimento per la città di Gori, luogo di nascita di Stalin, si visita dall’esterno il Museo a lui dedicato. A seguire attraverso i bellissimi paesaggi dei monti del Grande Caucaso lungo la Strada Militare Georgiana, si giunge alla località sciistica di Gudauri (2200 m). Sistemazione in hotel nelle camere riservate, cena e Pernottamento.

Dopo la prima colazione, partenza verso Stepantsminda, una località incantevole dominata a ovest dalla maestosa cima innevata del Monte Kazbeghi (5047m), dove si erge, a 2.170m, la splendida Chiesa della Trinità. Questa chiesa, isolata sulla cima di una ripida montagna, rappresenta un autentico simbolo della Georgia e si raggiunge tramite un fuoristrada 4x4. Se le condizioni meteorologiche lo permetteranno, si avrà l'opportunità di ammirare uno dei ghiacciai più alti del Caucaso, il monte Kazbegi (5047m). Successivamente, visita allo studio di Teka (feltro) con una degustazione di tisane e marmellate tradizionali. Pranzo in corso d’escursione. Al termine delle visite, proseguimento per Tbilisi. Durante il percorso sosta per la visita al complesso architettonico di Ananuri (XVI-XVII sec.), uno dei più bei monumenti dell’architettura georgiana del periodo tardo feudale. Nel tardo medioevo Ananuri era la residenza dei duchi di Aragvi. Rientro in hotel a Tbilisi, cena e il pernottamento.

Prima colazione e trasferimento all’areoporto di Tbilisi. Disbrigo delle formalità d’imbarco e partenza con volo Turkish Airlines TK 379 delle ore 11.10 per Istanbul con arrivo alle ore 12.55. Proseguimento con volo Turkish Airlines TK 1063 delle ore 18.00 con arrivo alle ore 19.15 all’areoporto “Jože Pučnik” di Lubiana. Trasferimento in autopullman a Trieste in piazza Oberdan.