Ritrovo dei Signori Partecipanti alle ore 7.00 in Piazza Oberdan e partenza alle ore 7.10 per Modena con primo pit stop al MuSa, il Museo della Salumeria a Castelnuovo Rangone. Qui, faremo un percorso esclusivo alla scoperta dell’arte salumiera, attraverso la storia della salumeria Villani, un’azienda familiare che dal 1886 produce artigianalmente salumi speciali di alta qualità. A fine visita piccola degustazione di salumi. Si prosegue per il centro di Modena, un po’ di tempo libero prima di iniziare la visita guidata del bellissimo centro storico ricco di palazzi suntuosi, chiese ricchissime e monumenti importanti. Piccola e tranquilla cittadina emiliana, adagiata al centro della pianura padana, Modena conserva quasi intatto il suo tessuto urbano di impianto medievale e tardo rinascimentale. Con una piacevole passeggiata scopriremo il cuore della città: Piazza Grande, fulcro della vita cittadina con il Duomo, un gioiello del romanico padano che conserva nella facciata la splendida scultura di Wiligelmo, dichiarato Patrimonio dell'Umanità UNESCO. Accanto la Torre Ghirlandina, agile e slanciata, simbolo della città e ancora la Preda Ringadora e la Bonissima. La prima era il luogo delle arringhe e della gogna pubblica, mentre la seconda rappresenta l'onestà nel commercio. Il Palazzo Comunale, il Mercato Albinelli, storico mercato coperto, una vera istituzione modenese per assaggiare o acquistare prodotti tipici. Il seicentesco Palazzo Ducale, oggi Accademia Militare, costruito per ospitare gli Este che fecero di Modena la capitale del loro ducato fin dal 1598. Al termine, ci sposteremo sulle colline dell’Appennino Modenese per la visita di un’acetaia che produce il famoso “oro nero”, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e IGP. Visita alla scoperta dei segreti e delle tecniche produttive di queste grandi eccellenze del Made in Italy con degustazione dell’aceto balsamico. Trasferimento in hotel, sistemazione nelle camere, cena in ristorante e pernottamento.